torsdag 30. januar 2014

Praksisperioden Januar

Under denne praksisperioden så har jeg vært på kurs og konferanse avdelingen en dag, restauranten to dager og resepsjon en dag.


Når jeg kom på jobb den første onsdagen fikk jeg vite av en av konferanse vertene, en som het Pål Aare hadde gått bort. Først fikk jeg sjokk fordi han ikke var så gammel, men heldigvis for meg så hadde ikke jeg hatt så mye kontakt med han så jeg tok det ikke så tungt. Når man hadde fått tenkt over dette så måtte man komme seg tilbake til jobben. 

Jeg og den andre konferanseverten Egil begynte med og hente julepynt eskene fra kjelleren. Deretter bar vi dem opp til lobbyen og satte igang og plukke ned julepynt og juletreet. Dette var ingen enkel sak, vi brukte lang tid på og få plukket ned hele treet og all julepynten og fikk sortert det i riktig eske. Etter dette begynte den tunge jobben med og få dyttet disse store eskene inni heisen og presset dem inn i lagret nedi kjelleren. Når man endelig var ferdig med dette så var man både sliten og svett. Man måtte nesten ta seg en liten pause. Når dette var ferdig fikk jeg vite at vi måtte pakke ned julepynten og juletreet i spisesalen også. Og sånn begynte arbeidet på igjen! 

Den neste oppgaven jeg tok på meg var heldigvis litt lettere. Jeg begynte og rydde noen konferanserom. Etter jeg hadde ryddet opp og kastet alt søppelet fikk jeg beskjed om og sette ut bord rundt om i en stor konferansesal. Dette skulle vise seg og være en slitsom og lang jobb. Først måtte man hente bordene inne i skapene på siden av salen, så måtte man legge dem rundt på ryggen for og klappe opp beina og deretter snu dem rundt igjen og sette dem på plass. Dette gjorde jeg med nærmere hundre bord er jeg sikker på. Det var en slitsom dag men man hadde en god følelse når man gikk hjem etterpå. 


Den andre onsdagen kom jeg på jobb kl 5. Jeg skulle da være i restauranten. Når jeg kom begynte jeg med og dekke den store matsalen til en stor middag. Når jeg var ferdig med dette kom alle gjestene og jeg og den andre som var der begynte og ta inn tallerkener og fylle på vann når gjestene trengte det. Når gjestene var forsynt og hadde gått begynte opprydningen av salen og vasking av bord. Etter dette begynte jeg og rydde et konferanserom for gamle kaffekopper, is bokser og den slags. Når jeg var ferdig med og rydde rommet begynte jeg og ta bestillinger i restauranten og servere mat. 

Den tredje onsdagen skulle jeg også til restauranten. Denne dagen var det helt fullt på hotellet og vi ventet nesten 300 gjester til lunsj. Jeg og tre andre begynte med og dekke to saler med dekketøy. Vi var ferdige i god tid før gjestene kom så det var bare og dobbeltsjekke om alt var ok og vente. Når gjestene kom ble det fullt med en gang. Jeg gikk rundt og tok tomme tallerkener og fylte på vann, hentet brus til gjestene. Når de var ferdige begynte opprydningen. Dette tok nesten like lang tid som på-dekkingen. 


Den siste Onsdagen begynte jeg på jobb kl 4 og jeg var i resepsjonen. Denne dagen jobbet jeg med innsjekking av gjester, blant annet sjekket jeg inn mange av avdelingslederne fra Hotell Royal Christiania i Oslo. Jeg ryddet også noen konferanserom for søppel. 



Jeg fikk dessverre ikke tatt noe bilde selv av hotellet denne gangen men dette får nøye seg. 



       


Kilder: